![คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่่น้ำพริกน้ำปู](images/lanna_food/p07011s.jpg)
น้ำพริกน้ำปู อ่านว่า น้ำพิกน้ำปู๋ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่ใช้คือ พริกขี้หนูดิบ หรือพริกหนุ่ม (พริกดิบ) แล้วแต่ชอบ (สุมาลี ทะบุญ, สัมภาษณ์, 27 มิถุนายน 2550)
ส่วนผสม | |||
1. | พริกขี้หนู | 20 | เม็ด |
2. | กระเทียม | 10 | กลีบ |
3. | หอมแดง | 5 | หัว |
4. | ตะไคร้ซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
5. | น้ำปู | 1 | ช้อนโต๊ะ |
6. | เกลือ | 1/2 | ช้อนชา |
วิธีการทำ
![คลิกดูคลิปวิธีทำน้ำพริกน้ำปู](images/video_symbol2.jpg)
1
![คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่](images/method/07011_s1.jpg)
2
![คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่](images/method/07011_s2.jpg)
3
![คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่](images/method/07011_s3.jpg)
1. โขลกเกลือ ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง รวมกันให้ละเอียด
2. โขลกพริกขี้หนูรวมกัน
3. ใส่น้ำปูลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. โขลกพริกขี้หนูรวมกัน
3. ใส่น้ำปูลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
รายการอ้างอิง |