ส่วนผสม
1.	ไข่เป็ด	3	ฟอง
2.	ไข่ไก่	2	ฟอง
3.	เนื้อหมูบด	200	กรัม
4.	น้ำตาลทราย	1	ช้อนชา
5.	กระเทียมสับ	1	ช้อนโต๊ะ
6.	พริกไทย	1	ช้อนชา
7.	ผักชีซอย	1/2	ช้อนโต๊ะ
8.	ต้นหอมซอย	1/2	ช้อนโต๊ะ
9.	เกลือ	1/2	ช้อนชา
10.	น้ำมันพืช	5	ถ้วย

1. ต้มไข่เป็ดประมาณ 15 นาที ผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก ใช้ช้อนควักไข่ออก โดยไม่ให้เปลือกแตก พักไว้
2. ผสมไข่เป็ด หมูสับ กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และ น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ผักชีต้นหอม คนให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมใส่ในเปลือกไข่เป็ด ให้พูนเล็กน้อย ทำจนหมด พักไว้
5. ตั้งน้ำมัน พอร้อน ตีไข่ไก่ ยิบไข่ที่พักไว้ชุบไข่ไก่ แล้วคว่ำหน้าลงทอดในกระทะ
6. ทอดพอหมูสุกและเหลือง ตักขึ้นใส่ตะแกรง