ส่วนผสม
1.	ฟักเขียว	150	กรัม
2.	เนื้อไก่บ้าน	100	กรัม
3.	ใบมะกรูด	5	ใบ
4.	ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ	1	ช้อนโต๊ะ
5.	ผักชีซอย	1/2	ช้อนโต๊ะ
6.	ต้นหอมซอย	1/2	ช้อนโต๊ะ
7.	น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
1.	พริกแห้ง	7	เม็ด
2.	หอมแดง	3	เม็ด
3.	กระเทียม	5	กลีบ
4.	ตะไคร้ซอย	1	ช้อนโต๊ะ
5.	ข่าซอย	1	ช้อนโต๊ะ
6.	มะแขว่น	1	ช้อนชา
7.	กะปิ	1/2	ช้อนโต๊ะ
8.	เกลือ	1/2	ช้อนชา

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน
3. เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุก
4. ใส่ฟักเขียว ต้มจนฟักเขียวนิ่ม ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งและผักชีต้นหอม