ส่วนผสม
1.	กล้วยน้ำว้าดิบ	5	ลูก
2.	เนื้อหมูสามชั้น	100	กรัม
3.	ชะอมเด็ด	1	ถ้วย
4.	ชะพลูหั่นหยาบ	1	ถ้วย
5.	หอมแดงซอย	1	ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
1.	พริกขี้หนูแห้ง	15	เม็ด
2.	กระเทียม	10	กลีบ
3.	หอมแดง	5	หัว
4.	ข่าหั่น	1	ช้อนโต๊ะ
5.	ตะไคร้ซอย	1	ช้อนโต๊ะ
6.	กะปิ	1	ช้อนโต๊ะ
7.	ปลาร้าต้มสุก	1	ช้อนโต๊ะ
8.	เกลือ	1/2	ช้อนชา

1. แกะเปลือกกล้วยออก หั่นบางๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ
2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
3. คั่วเครื่องแกงให้หอม ใส่น้ำ พอเดือด
4. ใส่หมูสามชั้น ต้มให้หมูสุก
5. ใส่กล้วย ต้มประมาณ 10 นาที จนกล้วยสุก
6. ใส่หอมแดงซอย ใส่ผักชะอม ใบชะพลู พอเดือด ปิดไฟ