|
![](images/FoodPage_10.jpg) |
ชะพลู
|
|
![](images/another_name.jpg) | ช้าพลู พลูลิงนก ฟูนก อีโร ( เหนือ ) แค ปูลิง อีเลิด ( อีสาน ) นมวา ( ใต้ ) (กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, 2548, 50) | |
|
![](images/characteristic.jpg) | ต้นเป็นไม้ล้มลุกแบบเลื้อย ต้นสูงประมาณ 60 ซม. ลำต้นเป็นข้อๆมีสีเขียว
ใบ เป็นใบเดียวขั้นสลับ เป็นรูปหัวใจ ยาว 17 ซม. กว้าง 14 ซม. ก้านใบยาว 1-5 ซม.
ดอก ดอกเป็นช่อรูปทรงกระบอก สีขาว และค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเขียว เป็นปุ่มๆคล้ายดอกดีปลีและสั้นกว่า
ผล เป็นผลกลุ่ม รูปทรงกระบอก
เมล็ด มีขนาดเล็ก
(กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, 2548, 50) | |
|
![](images/useful.jpg) |
![](images/benefit_eat.jpg)
แคลเซียม ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน วิตามินซี (ผักพื้นบ้าน อาหารไทย, 2548, 26)
ชาวล้านนา นิยมใช้ใบสดรับประทานเป็นเครื่องเคียงส้มตำ ลาบ ใช้ใบสดทำเมี่ยงคำ เป็นส่วนผสมแกงแค คั่วแค แกงหน่อไม้ แกงปลี |
![](images/benefit_medicine.jpg)
ใบ เจริญอาหาร ขับเสมหะ ทำให้เสมหะงวด ทำให้เลือดลมซ่าน ต้น แก้เสมหะในทรวงอก ขับเสมหะ ราก แก้คูถเสมหะ ขับเสมหะที่ตกทางทวารหนัก บำรุงธาตุ ทำให้เสมหะแห้ง (กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, 2548, 50) | |
|
![](images/season.jpg) | ตลอดปี | |
|
|
|
![](images/title_reference.jpg) |
กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, ผู้รวบรวม. (2542). ผักพื้นบ้านภาคกลาง. กรุงเทพฯ: โครงการพัฒนาตำรา สถาบันการแพทย์แผนไทย. ผักพื้นบ้าน อาหารไทย. (2548). กรุงเทพฯ: แสงแดด. | |
|
|
|
![](images/FoodPage_10_2.jpg) |
|