ยอดมะพร้าวอ่อน

กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, ผู้รวบรวม. (2542). ผักพื้นบ้านภาคกลาง. กัญจนา ดีวิเศษ บรรณาธิการ. นนทบุรี: โครงการพัฒนาตำรา สถาบันการแพทย์แผนไทย.

กองโภชนาการ. ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย. ค้นวันที่ 10 กรกฎาคม 2550 จาก http://nutrition.anamai.moph.go.th/