งาขี้ม้อน


 
             ไม่มีข้อมูล
 
            เม็ดกลมเล็กสีน้ำตาลหม่น เป็นพืชพื้นถิ่นทางภาคเหนือที่มักปลูกกันมากบนภูเขา ชอบความชุ่มชื้นและทนกับความแห้งแล้งได้ดี ฤดูฝนจะเติบโตให้ผลผลิตดีกว่าฤดูกาลอื่น ใช้เวลาปลูกเพียง 4 เดือน ก็เก็บเกี่ยวได้
 
        
            แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี ข้อมูลทางอาหาร ชาวล้านนาใช้งาขี้ม้อนทำของว่างชื่อ “ข้าวหนุกงา” โดยนำงาขี้ม้อนมาคั่ว โขลกพร้อมกับเกลือ นำไปคลุกเคล้ากับข้าวนึ่งร้อนๆ
        
งาขี้ม้อน มีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวสูง กรดนี้ช่วยควบคุมระดับโคเลสเตอรอลไม่ให้มีมากเกินไป ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็ง ป้องกันโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดบางชนิด ช่วยแก้อาการไม่สบายต่าง ๆ ที่เกิดจากระบบประสาท เช่น นอนไม่หลับ อ่อนเปลี้ยเพลียแรง เป็นเหน็บชา ปวดเส้นตามตัว แขน ขา เบื่ออาหาร ท้องผูก เมื่อยสายตา ควรหันมารบประทานงาเป็นประจำ และยังช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือด ที่สำคัญงายังเป็นอาหารต้านมะเร็งอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์หลายท่านกล่าวว่าสาร "เซซามอล" ที่มีอยู่ในงานั้นป้องกันมะเร็งได้ และยังทำให้ร่างกายแก่ช้าลงอีกด้วย นำเมล็ดมาตำประคบแก้อาการข้อพลิก (โครงการพิพิธภัณฑ์ชาวเขาออนไลน์, 2550)
 
 
 
            

โครงการพิพิธภัณฑ์ชาวเขาออนไลน์. สมุนไพร. ค้นวันที่ 11 กรกฎาคม 2550 จาก http://www.hilltribe.org/thai/lahu/lahu-herbs.html