|
 |
ผักขี้ขวง
|
|
|
 | ผักขม สะเดาดิน ผักขวง ผักขี้ขวง (ภาคเหนือ) (กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, 2548, 109) |
|
| |
 | ต้น เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก ต้นเตี้ยๆ แตกกิ่งก้านแผ่กระจายออกไปโดยรอบติดดิน
ใบเล็กยาวเรียว ออกตามข้อ ข้อละ 4-5 ใบ ขอบใบเรียบ ใบกว้าง 0.2-0.5 เซนติเมตร ยาว 1-2.25 เซนติเมตร ก้านใบสั้น
ดอก ออกรอบๆ ข้อ 4-6 ดอก ก้านดอกยาว 0.6 -1.2 เซนติเมตร กลีบดอก มี 5 กลีบ ยาว 0.3 เซนติเมตร สีขาวอมเขียว
ผล รูปยาวรี ยาวประมาณ 0.3 เซนติเมตร เมื่อแก่ จะแตกเป็น 3 แฉก ภายในมีเมล็ดมากมาย เมล็ด มีสีน้ำตาลแดง มีขนาดเม่าเม็ดทราย (กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, 2548, 109)
|
|
| |
 |
ไม่มีข้อมูลทางโภชนาการ
สำหรับข้อมูลทางอาหาร ใบและต้น ลวกจิ้มน้ำพริก (กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, 2548, 109) ชาวล้านนา นิยมนำมาแกงใส่ปลาย่าง |
ใช้ทั้งต้น บำรุงน้ำดี แก้ไข้เหนือ ดับพิษร้อน ตำกับขิงสด ปิดกระหม่อมเด็ก แก้หวัด |
|
| |
 | ฤดูฝน |
|
| |
|
|
| |
 |
กัญจนา ดีวิเศษ และคณะ, ผู้รวบรวม. (2548). ผักพื้นบ้านภาคเหนือ. เพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ บรรณาธิการ. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: ศูนย์พัฒนาตำราการแพทย์แผนไทย. |
|
| |
|
|
 |
|
