ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ค้นหา
ชื่ออาหาร
ส่วนผสม
ผักพื้นบ้าน
เมนูหลัก
หน้าแรก
ความเป็นมา
ประเภทอาหาร
แกง
คั่ว
เคี่ยว
จอ
เจียว
ตำ/ยำ
น้ำพริก
นึ่ง
ปิ้ง/ย่าง/ทอด
มอบ
ลาบ/หลู้
ส้า
หมักดอง
อ็อก
อุ๊ก/ฮุ่ม
แอ็บ
ขนม/อาหารว่าง
วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวล้านนา
ผู้มีอุปการะคุณ
แหล่งข้อมูลอื่น
สำนักหอสมุด และสำนักบริการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอขอบพระคุณท่านผู้มีอุปการะคุณ
ดร. วีระชัย ณ นคร
ผู้อำนวยการองค์การสวนพฤกษศาสตร์
คุณภาวิณี กุมเพ็ชร
หัวหน้าฝ่ายวิจัย สำนักวิชาการ-วิจัย ที่กรุณาเอื้อเฟื้อสถานที่และอำนวยความสะดวกในการถ่ายภาพผักพื้นบ้าน
คุณวิทยา ปองอมรกุล
พนักงานวิจัย ประจำสำนักวิชาการ-วิจัย องค์การสวนพฤกษศาสตร์ ที่กรุณานำทางในการถ่ายภาพและให้ข้อมูลเกี่ยวกับผักพื้นบ้าน
บริษัท อมรินทร์ พริ้นติ้ง แอนด์ พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน) โดย คุณปาริชาติ คุ้มรักษา
บรรณาธิการบริหารนิตยสาร Health & Cuisine และกองบรรณาธิการ ที่กรุณาให้ความอนุเคราะห์ให้คณะทำงานศึกษาดูงานการถ่ายภาพอย่างละเอียด
อาจารย์อำนวย กันทะอินทร์
ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่กรุณาเอื้อเฟื้อสถานที่ในการถ่ายภาพวัฒนธรรมการกินอาหารของชาวล้านนา
ครูประสงค์ แสงงาม (ครูเบิร์ท)
ครูประจำโฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา ที่กรุณาให้ข้อมูลและนำทางในการสำรวจแหล่งอาหารพื้นบ้านล้านนา
อาจารย์สุเนตร และอาจารย์ลักขณา ธีระวัฒน์สกุล
ที่กรุณาเอื้อเฟื้อเพลงประกอบเว็บไซต์
คุณคมสันต์ นันธิ และคุณธนชัย สุขอัตตะ
แห่งวงดนตรีพื้นบ้านล้านนา คณะสืบสายลายเมือง ที่กรุณาเอื้อเฟื้อเพลงประกอบเว็บไซต์
ผู้รู้ทางด้านอาหารพื้นบ้านล้านนา
ทุกท่านที่เข้าร่วมโครงการฯ ที่เต็มใจให้สูตรอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการศึกษา ค้นคว้า วิจัย และการอนุรักษ์สืบสานภูมิปัญญาล้านนา