ส่วนผสม
1.	หนังควาย	1	กิโลกรัม
2.	เกลือ	1	ช้อนชา
3.	น้ำมันพืช	1	กิโลกรัม

1. ล้างหนังควายให้สะอาด ต้มน้ำ พออุ่น นำหนังควายลงลวก
2. ขูดเอาขนที่ติดหนังออกให้สะอาด
3. ต้มหนังควาย จนหนังเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง
4. หั่นหนังควายเป็นชิ้นขนาด 1 x 5 เซ็นติเมตร
5. นำมาคลุกเคล้ากับเกลือ หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง นำมาเรียงในแผ่นพลาสติก นำไปตากแดด
6. ตากแดดจัดให้แห้งใช้เวลา 15 วัน จนหนังหดและแห้ง
7. ทอดในน้ำมันร้อนจัด
8. ทอดหนังจนกระทั่งเหลืองกรอบ