ส่วนผสม
1.	แตงกวา	2	ลูก
2.	หอมแดงซอย	1	ช้อนโต๊ะ
3.	ผักชีซอย	1	ช้อนโต๊ะ
4.	ต้นหอมซอย	1	ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
1.	พริกขี้หนูแห้งคั่ว	10	เม็ด
2.	กระเทียมคั่ว	10	กลีบ
3.	กะปิ	1	ช้อนชา
4.	ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ	1	แผ่น
5.	ปลาร้าต้มสุก	1	ช้อนโต๊ะ
6.	เกลือ	1/2	ช้อนชา

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนขูดเอาเฉพาะเนื้อแตงกวา
2. โขลกพริก กระเทียม กะปิ ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ และเกลือ รวมกันให้ละเอียด ใส่ถ้วย พักไว้
3. ผสมน้ำปลาร้าต้มสุก เครื่องปรุงที่โขลกไว้ และแตงกวา คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยผักชีต้นหอม