ส่วนผสม
1.	ไข่มดแดง	1	ถ้วย
2.	พริกแห้งย่างไฟ	3	เม็ด
3.	กระเทียมย่างไฟ	5	กลีบ
4.	ดีปลีคั่ว	1	ผล
5.	สะระแหน่ซอย	1	ช้อนโต๊ะ
6.	ผักไผ่ซอย	1	ช้อนโต๊ะ
7.	เกลือ	1	ช้อนชา

1. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด ลวกในน้ำเดือด พักไว้
2. โขลก พริกแห้ง ดีปลี กระเทียม และเกลือ รวมกันให้ละเอียด
3. ใส่ไข่มดแดง โขลกเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ผักไผ่ และสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน